Ingrediënten: kikkererwten 250gr, 1 pak ANETO kippenbouillon, saffraandraadjes van EL AVION. 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 kippendijenvlees, snuf FLOR DEL DELTA zeezout en een scheutje olijfolie van LA MASROJANA.
Snijd het kippenvlees fijn en bak in een scheut olijfolie, voeg de in plakjes gesneden ui en knoflook toe en bak kort mee. Blus af met een halve liter kippenbouillon (vries de rest in of bewaar in de koelkast voor maximaal vijf dagen). Los de saffraan op in het mengsel. Laat het 20 minuten pruttelen. Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en laat het geheel nog vijf minuten pruttelen. Voeg zout naar smaak toe.
Dit gerecht is uit te breiden met diverse groente zoals kool, paprika en pastinaak.
