Ingrediënten: 1 blikje LA BRIOSA bacalao, 1 pot sofrito, 2 el. LA MASROJANA zwarte olijven, flinke scheut LA MASROJANA olijfolie. 2 middelgrote aardappelen, 1 grote ui.
Fruit in een paar de in ringen gesneden uien in de olijfolie, voeg de geschilde en in dikke plakken gesneden aardappelen toe en bak kort mee, voeg de hele pot sofrito toe samen met een halve pot water, breng alles aan de kook en laat een kwartier pruttelen, voeg de uitgelekte bacalao en zwarte olijven toe en laat alles op laag vuur nog eens 10 minuten pruttelen.
